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2016年酒店业价值重构 将迎来大商机

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人气:-发表时间:2015-12-25 09:12【

书接上年,“2015 酒店业在传统和未来之间的平衡术刚好365天。传统依旧在,未来几度翻红。

传统的酒店业,一直深陷在低附加值的产品和功能性竞争中,靠信息不对称挣得微薄回报。显然,这条路走不远了。

“如果未来的生意跟信息不对称有关的话,那你的企业一定没有未来。”

面对新常态,是传统行业的危机,也是新业务链条的机遇。机会永远留给那些此刻已经在路上的人,而不是等待新一轮变革的到来。

顶层架构决定商业价值

三个重要的变化,让传统的酒店业迎来了价值重构机会,低端复制(包括高星级酒店)的市场红利逐步消失。

租金红利消失,让一批靠租金信息不对称时代赚取第一桶金的租赁型酒店迎来发展的变盘。顶层架构设计、策划、定位与规划显示出巨大的商业价值来,粗放式的发展模式不再能够得到多少寻租机会。

人口红利的消失,让服务设计和服务价值创新得到优化。传统酒店的劳动密集型服务模式受到挑战。围绕客户的需求重置服务流程设计和优化服务项目设计,才会体现真正的服务价值。

资产红利消失,简单的靠地产升值或开发模式来获取酒店未来利润的空间显得越来越小。经营价值回归到本源。有新市场经营能力的人才价值得到体现,一大批穿着西装的经验型人才正在受到前所未有的挑战。这个时代的变化日新月异,一个经验复制了20年还能混迹酒店几乎没有了前途(但这也说不准,中国这么大,这一批江湖志士总是能准确找到他们的生存空间)。

多元化住宿业迎来巨大商机

多业态、多样化的住宿业发展将会迎来下一个黄金十年。我们要有足够的准备来迎接基于互联网平台上的第二轮破墙开店。未来十年,多元化住宿业将成为新战场。

旅游饭店业向旅游住宿业的过渡,已逐步成为业内外识。统一标准的星级饭店不再是唯一的饭店业态。

业态突破,新业态发展空间巨大。未来住宿业生态系统大致由高端精品酒店、中端酒店、短租、民宿、客栈、集装箱、帐篷客、住宿业态集群等多业态组成。非标准,产品细分化、多样化、圈层化成为趋势。

随心随行小而美,小型精品、民宿业态、美丽乡村,平台和技术标准来推动住宿新业态的发展,安全保障体系、客户体验式服务、社交互动的平台成为更加先进的商业模式。会出现很多跨界组合,重新出现很多细分领域。

传统酒店的红海,却是大住宿行业的蓝海。旅游市场需求的多元化出游观念的改变,使得需求点发生改变,加上互联网的发展,后期酒店业一定会被重构。

高端酒店结构性过剩越加突出,中端酒店迎来布局博弈

中产阶层的存量,需要差旅消费的升级换代。高端酒店局部过剩。“经济型酒店已开始打扫战场。(季琦先生语),下一场酒店业的争夺将是中端。”

目前市场的一些中档品牌,体量相对较大,物业要求高(位置、交通、租金),而这些物业的存量并不多,一些老的二、三星级酒店改造可以直接切换进入市场,新增物业却在位置和价格方面难以让新品牌介入,或者在短期经营方面难以为继。这些老牌的酒店现存于国企、军方或事业单位,这一轮的体改,会让他们进入市场,存量博弈的窗口期也并不长。各个品牌将会在这个存量的机会里你来我往。

而相对同质化的功能性产品,传统模式的发展思维,只在文化符号和形式创新上寻找差异化的中档品牌,基本上在客源定位、价格定位方面重叠度高,且难以真正形成自己品牌的核心竞争力,都相对保持着短期竞争优势。

与初创型品牌的短期优势相比,一些大的连锁集团已经是平台型企业,在客户的获取能力、系统化经营能力、平台支持能力和利润能力抢占了致胜之道;其背后再是强大的资本市场。中端市场的博弈才刚刚开启。

当然,传统的星级酒店将持续面临着转型、客户分流、渠道之争等竞争困局。

围绕客户来重新定位酒店的经营内容,功能业态将被重新规划

酒店的营销将持续转向客户的经营而非功能性产品的出售。传统的酒店管理一直以产品为导向,以职能为模块,陷入职能管理的势能中而非客户的价值创造中。面临着往上走(线上服务与管理);往下走(离店后的客户社群维护)的管理流程再造。

客户才是持续经营的关键和未来酒店最重要的资产。没有客户、没有圈层、没有粉丝,还在把自己的产品寄托给OTA,季先生说,“那是卖儿卖女。”基于客户共享的平台化运营和联盟营销将会逐步兴起,“靠信息不对称的门户生存逐渐会被多个高效率的工具取代。(环球旅讯 王京)”。有人看到了趋势,有人却倒在看见趋势的路上。这就是市场。

酒店的孤岛式物理关系和信息关系需要重写。移动办公、社交生态群圈、城市休闲、健身运动、休闲餐饮、主题展示,酒店经营的新内容是新客户成长起来的需求。酒店类生活体与商业体、“4+3郊区生活体”、历史文化街区生活体、目的地旅游生活体迎来发力机会。

“内容”是我们需要共同去面对的。仅有产品是不够的,仅有功能也只是基本性需求,客户需求更加有内容的体验性消费。成功的经营者将需要持续关注经营内容而非经营产品。产品是策划设计和生产出来的,而内容才经营者经营能力的体现。

“当地很重要、文化很重要、移动很重要”,让你的经营内容与客户共成长。

2016,扑面而来。让我们共同牵手,走进未知的未来。

 

来源:环球旅讯

 

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